“二胖”擀面皮这一由屈西人闯出的牌子，在该村30户村民的共同“调配”下，如今不仅叫响济源，而且走向了全省、全国。据屈西村委会主任田院生介绍，“二胖”擀面皮由祖籍屈西村的李建国所创。李建国自小离开河南到陕西生活，学到一手做擀面皮的好手艺，1997年回河南创业。在李建国创业初期，屈西村就有不少群众到李建国开的店里帮忙。“二胖”擀面皮实行加盟制后，大家纷纷要求加盟开办连锁店。在济源开办连锁店的名额满了，大家就纷纷到外地发展。仅两三年时间，村里就有30户村民在太原、大连、郑州、洛阳、开封等地开办了40多家“二胖”擀面皮店。
　　九十年代末，宝鸡擀面皮在“二胖”—李建国先生悉心推广，迅速风靡中原大地。为保护知识产权，李建国先生于二00三年在国家商标局注册了“二胖”商标，注册号3509186。目前，“二胖”擀面皮仅在中原大地已开设二百余个连锁店，深受广大消费者喜爱。

      网友评价晋城连锁店：凤台小区泽州路口直走300米处，连锁店，面皮自己做的（很薄），辣椒自己调的，口味非常正，他家的麻辣烫也不错。